Berkarya di Rumah: Rice-Cooker Banana Bread

Hampir satu bulan aku nggak nulis blog. Bukannya lupa, tapi ada begitu banyak hal tak terduga yang terjadi pada keluarga kami. Mulai dari meninggalnya Ibu suamiku, hingga diopnamenya Abang kandungku. Semua terjadi dalam waktu yang begitu singkat dan berturut-turut, hingga kamipun bahkan nggak sempat merayakan hari jadi pernikahan kami yang ke-4 pada awal Oktober silam.

Untuk menghilangkan kesedihan dan melupakan kejadian buruk ini, akupun memilih untuk melakukan kegiatan yang nggak pernah kulakukan sebelumnya, yaitu baking. Kenapa baru sekarang? Karena aku pikir selama ini bikin kue itu harus punya oven — dan karena aku nggak punya oven — aku nggak pernah mencobanya. Hingga akhirnya, aku menemukan cara untuk memanggang kue dengan rice-cooker. Woohoo, let’s try this!

Meski nggak banyak perbedaan antara menggunakan oven atau rice-cooker, tapi perlu ketelitian ekstra saat mengecek kematangan kue secara berkala. Telat sedikit, kue akan bantat dan gosong. Setelah mencoba beberapa trial-and-error, berikut adalah resep banana-bread yang bisa dicoba.

Bahan A (untuk dicampur ke dalam mangkuk A)

  • 150 gram tepung terigu = 11 sdm tepung terigu.
  • 1 sdt baking soda.
  • 1 sdt baking powder.

Bahan B (untuk dicampur ke dalam mangkuk B)

  • 150 ml minyak goreng = 10 sdm minyak goreng.
  • 2 butir telur (suhu ruangan).
  • 1 sdt garam.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • 50 gram gula pasir = 4 sdm gula pasir.
  • 100 gram gula Jawa = 7 sdm gula Jawa.

Bahan C (untuk dicampur ke dalam mangkuk C)

  • 3 buah pisang ambon yang sudah matang dan lumatkan dengan menggunakan garpu.

Cara Membuatnya

  • Campur semua bahan A pada mangkuk A, lalu sisihkan.
  • Campur semua bahan B pada mangkuk B hingga semua gula teraduk rata dengan menggunakan mixer kekuatan sedang.
  • Masukkan bahan C ke dalam campuran bahan B.
  • Masukkan bahan A ke dalam campuran bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer. Gunakan mixer kekuatan sedang hingga adonan teraduk rata.
  • Olesi loyang rice-cooker menggunakan minyak agar tidak lengket, lalu masukan adonan.
  • Setelah adonan dimasukkan ke dalam rice-cooker, klik tanda cook dan tunggu hingga matang.

Saat proses memanggang/mengukus telah selesai, tusuk adonan dengan menggunakan lidi untuk memastikan banana bread matang sempurna. Voila!

Voila! My home-made rice-cooker banana bread!

Bagi siapapun yang kenal aku, dapur adalah tempat yang paling jarang aku “singgahi”. Tapi kali ini aku membuktikan pada diriku sendiri bahwa aku bisa melakukan apapun yang saya inginkan di rumah, bahkan dengan peralatan yang sederhana sekalipun. Sekarang, nggak ada yang bisa mematahkan semangatku untuk bisa berkarya di rumah!

A slice of rice cooker banana bread

Apa sih hal baru yang nggak pernah terpikir bahwa kamu bisa lakukan sebelumnya? Saatnya mencoba dan prove-yourself-wrong ya.

~ Salsabila Maharani Boekoesoe

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.